低糖低油黑麦吐司 （32）的烹饪做法，大厨教你详细做法

以前做的吐司每次发酵后会比较高，每次做成三明治后，一个吃不完，再加上平时孩子不喜欢吃粗粮，所以只能做个黑麦吐司了•
还有，就是为了减肥啦……

用料  

低糖低油黑麦吐司 （32）的做法  

1. 出了盐和黄油外，所有的材料一起放入面包机中和面20分钟！                                                 材料的放入顺序是牛奶→鸡蛋→糖→粉类（高粉和黑粉）→干酵母（在粉的中间挖个洞后放）

2. 20分钟的和面后加入黄油和盐，放入厨师机中搅拌成手套膜（大概需要10分钟左右就可以了）

3. 将已出膜的面团放入面包机里发酵1小时后到2倍大

4. 取出第一次发酵好的面团排气，分成三等份后盖上保鲜膜醒10-15分钟

5. 擀成长方形后放入吐司盒中进行第2次发酵（先将烤箱预热后，放入吐司面团，旁边再放一碗水，发酵1小时）

6. 因为有50%是黑麦粉的原因，最后不会发酵到8.9分满的，最多也只有6.7分满

7. 放入预热后的烤箱，上下火165度，30分钟

8. 刚出来的吐司是很硬的，要等凉了后才会回软一点的，但是，不可能有牛奶吐司那么软的，毕竟有50%的黑麦在，但是如果做成三明治吃的话，是没有问题的，还有，对于减肥的朋友来说，这个吐司吃得不会涨肉肉的哦！我已经试过了！