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不用醒发和一发的懒人手撕吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.27W
不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法步骤图

用料  

高筋面粉 270克
雀巢奶粉 25克
雀巢炼乳 37克
牛奶 130克
糖(喜欢甜40) 20克
鸡蛋 41克
耐高糖干酵母 4克(冬天5g)
3克
黄油 30克

不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法  

  1. 所有材料除黄油之外混合均匀,揉面3分钟,加入黄油揉面5分钟。

    不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法步骤图 第2张
  2. 轻松出膜

    不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法步骤图 第3张
  3. 分成三份,一个大概186克,稍微滚圆,擀长舌卷起来

    不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法步骤图 第4张
  4. 继续再擀长舌卷起来,注意力度均匀,不要蛮力,不要擀特别长,40厘米长

    不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法步骤图 第5张
  5. 放入发酵箱38度,湿度80%发到六分满盖上盖子。

    不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法步骤图 第6张
  6. 我有点发过了,今天就用35分钟😅烤箱提前预热190度,烤40分钟,每家烤箱脾气不同,根据自己烤箱脾气决定温度和时间

    不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法步骤图 第7张
  7. 组织美丽,超软

    不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法步骤图 第8张
  8. 拉丝哦,有么有像棉花刚从壳里出来

    不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法步骤图 第9张

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TAG标签:#醒发 #吐司 #一发 #懒人 #
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