超好吃的鲜奶吐司，超详细步骤亲情奉献🉑的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个配方是一个吐司量，做出来的吐司松软劲道拉丝，非常好吃哦。

用料  

超好吃的鲜奶吐司，超详细步骤亲情奉献🉑的做法  

1. 准备食材

2. 把黄油以外的所有食材都放入Beko倍科厨师机K6，注意盐和酵母不要放一起，低挡搅拌至无干粉，一档揉成面团，换3档揉出厚膜，加入黄油，约10分钟可揉出手套膜。
   

3. 面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手戳洞不回缩，内部组织呈蜂窝状，就是发酵好了。

4. 轻轻从中间向外边按压排气，把面团平均分成三等份，把面团固定在拇指和四指中间，贴着虎口在揉面垫上推动，gun成三个面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。然后擀成长方形，有气泡的用手轻压排气，把一边边上压薄，从另一边卷过来，继续松弛15分钟。与卷的方向（图片方向）成90度，再次擀长卷起，放入吐司盒。

5. 面团放入烤箱里发酵，如果烤箱没有发酵功能，180度预热2分钟关闭电源，烤箱里再放一盆热水，用手试下温度，大约比手温略高就可以放入吐司盒了。
   二次发酵到9分满（有盖的8分满），用手轻按，缓慢回弹或不会回弹就是发酵好了

6. 烤箱预热，180度烤40分钟。不带盖的看到顶部上色（约10分钟）要盖上锡纸。
   出炉震出热气，脱模横躺晾至手温装袋保存，常温3天，冷冻可以时间长一些（按每天量分装，不要超过一个月）。吃时喷水，复烤几分钟即可

7. 拉丝的吐司，可以一片一片撕着吃，特别香。
   吐司凉到与手心差不多温度后装入密封袋或保鲜袋，尽量排净空气密封好，冷冻保存，吃时放常温半小时回温或表面喷水再烤一下，烤箱无需预热直接烤

小贴士

揉面注意不要时间过长，避免面温过高，面筋断裂
发酵好的面团不要使劲按压，轻压出气泡即可
保存时要密封，排出空气，不要冷藏