用料
高筋面粉 | 265克 |
牛奶 | 165+10克 |
或水 | 150+10克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
(冷藏发酵)吐司的做法
除黄油、酵母外所有材料混合成团,放入冰箱冷藏
提前取出面团回温
酵母用10g牛奶或水混合,倒入面团,混合
加入黄油,做面包程序
整理放入吐司模具,发酵至八九分
预热烤箱,中层,155℃,烤55-60分钟
用料
高筋面粉 | 265克 |
牛奶 | 165+10克 |
或水 | 150+10克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
(冷藏发酵)吐司的做法
除黄油、酵母外所有材料混合成团,放入冰箱冷藏
提前取出面团回温
酵母用10g牛奶或水混合,倒入面团,混合
加入黄油,做面包程序
整理放入吐司模具,发酵至八九分
预热烤箱,中层,155℃,烤55-60分钟