云朵面包 超级软 超级白 简单方便的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法  

1. 蛋清分离 倒入无水无油的容器
   三个就足够了
   放入柠檬汁或者白醋一两滴 去鸡蛋的腥味
   高速打发
   分三次加入白糖
   第一次 鱼眼泡
   
   

2. 第二次泡沫细腻
   呈流淌状态

3. 第三次加入糖
   呈倒三角状
   
   继续打到盆倒不会动的状态
   然后加入15g淀粉
   抄底搅拌 或者直接打蛋器搅拌均匀
   
   烤箱预热170度十分钟

4. 用刮刀抹成云朵形状
   以上材料我一共做了两个
   

5. 随意抹就行
   什么形状都可以

6. 放入预热好的烤箱
   170度15分钟 中层
   看到顶部变颜色就好了

7. 很白 很软 很细腻 孩子很爱吃
   

8. 很软 很白 像雪一样
   手感无敌好✌🏻