减脂必备！无面包鸡蛋牛肉堡的烹饪做法，大厨教你详细做法

配方量大概可以做35个牛肉饼

一次多做点，放冰箱冷冻

用料  

减脂必备！无面包鸡蛋牛肉堡的做法  

1. 
   先把2个中等大小洋葱和一头蒜切成沫
   
   可以直接在料理机里打碎
   
   锅里放少许油 把洋葱蒜炒出香味
   
   放凉备用

2. 
   
   我用的是牛里脊，最瘦也是最嫩的部位
   
   牛肉靡 5斤
   盐 40克
   黑胡椒 20克（现磨黑胡椒最好）
   糖 20克
   料酒 50克
   辣椒粉 10克（不吃辣的不要放 ）
   
   然后放入炒好的洋葱和蒜
   
   搅拌均匀
   
   

3. 
   加入100克全麦粉
   
   你可以用任何面粉代替
   
   也可以用面包糠
   
   放粉类是为了不让牛肉饼煎的时候散掉
   
   搅拌均匀后，静置2小时入味

4. 
   我用的是这种锅
   
   把牛肉分成100克一份
   
   放进模具做成肉饼
   
   用保鲜膜或者油纸隔开
   
   放冰箱冷冻就可以啦

5. 
   锅烧热，加油煎
   
   ⚠️始终小火！不然肉饼很难熟透
   
   如果你有空气炸锅
   
   肉饼直接丢进去很方便

6. 组合！
   
   放生菜，彩椒，酸黄瓜都无敌好吃
   
   放一片芝士更完美哇😋
   
   健身的人已经开始蠢蠢欲动🤤