抹茶红豆辫子包的做法步骤详细图,操作简单味道好

简单的手揉，两次醒发，不需要蛋奶，淡淡的抹茶甜甜的红豆。早餐下午茶，都是不错的选择。
喜欢奶味重的可以将20ml无味植物油换成黄油
素食者同样适用
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来自Peaceful Cuisine的Matcha & Adzuki Twisted Bread (vegan) ☆ 抹茶と小豆のツイストパンの作り方
这个视频一下子颠覆了小哥从前的风格，画面配乐都走浪漫路线。
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可做6-8个成品。

用料  

抹茶红豆辫子包的做法  

1. 红豆加水煮沸后将水倒掉，然后锅中加冷水，慢火煮至红豆软烂。此时加入配料A中的砂糖，慢火煮至水差不多收干。

2. 将除抹茶粉外的其他原料混合；酵母溶于温水中，用刮刀简单搅拌后，和粉类材料一起混合揉好。

3. 揉好的面团分成两份，每一份都要继续揉搓。

4. 其中一份加入抹茶粉，揉好后整形成球形，加盖醒发到原来的两倍大。

5. 醒发好的面团都分成相等的两份，此时你有两个抹茶面团两个白面团，共四个相等的面团

6. 操作台上撒少许手粉，简单整形后擀成接近长方形的面饼（四个小面团大小需要一致）

7. 煮好的红豆应该是比较粘稠软烂的状态，捣烂成泥即可使用。（红豆泥的粗细根据个人喜好把握）。最底层白面饼上涂一层红豆泥，边缘留半厘米到一厘米的空隙，加盖一层抹茶面饼

8. 在这一层抹茶面饼上直接盖上一层白面饼，不需要涂红豆泥。（此处手控福利）

9. 涂红豆泥，盖上抹茶面饼，略微整形

10. 尽量均匀地分成六到八份

11. 每份纵切分成三条，注意有一端不要切。如图所示应该够清晰

12. 用编三股辫的方式整形

13. 连着的一头两端轻轻向下折起，如图

14. 加盖醒发到两倍大。
    送入预热好的烤箱，350F/180C，20分钟即可