广东6月南瓜已经成熟了,在农村差不多家家户户都种有,基本上都吃不完;从我妈家里摘了几个回来,开一个可以一半做菜吃,另一半可以用来做面包,我家宝宝很喜欢吃😋即有营养又健康👍
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
南瓜泥 | 100克 |
炼乳 | 20克 |
奶粉 | 8克 |
酵母 | 3克 |
少女心蝴蝶结🎀南瓜面包的做法
1.先把南瓜提前蒸熟倒出水分,把南瓜压成泥再放冰箱冷藏半小时左右。除黄油之外,其他材料倒入搅拌桶内揉出锯齿状薄膜,加入软化的黄油🧈揉至出手套膜,盖上保鲜膜进行一发(夏天大约40分钟可以了,时间只供参考,实际还是要看状态而定)
2.用手指粘点面粉插进去不回俯、不塌陷代表已经发酵完成,拿出排气,平均放成10分,滚圆盖上保鲜膜静置10分钟!
3.开始整型,忘了拍整型过程🙈🙈
4.放入烤箱32度发烤功能再放一碗热水加大湿气,发至1.5倍大,筛上面粉。烤箱预热175度,烤至13分钟左右即可出炉(记得拿起盘子震一下哦)
5.吃不完密封第二天不用回炉还是一样松软,常温保存3天,冷冻保存1个月!(面包不可以放冷藏,会使面包加速老化)
做出来的小伙伴记得交作业哦😁
小贴士
温馨提示:夏天做面包,牛奶、鸡蛋、炼乳一定要用冰箱冷藏的哦!