咕咕霍夫面包-6寸焙可美的烹饪做法，大厨教你详细做法

咕咕霍夫模具除了做蛋糕，也可以做面包哦。咕咕霍夫源于奥地利，是当地的传统圣诞面包，面包含有橙皮，葡萄干等香气，非常好吃。关键咕咕也太可爱的吧。

用料  

咕咕霍夫面包-6寸焙可美的做法  

1. 果干提前温水泡软，橙丁再用君度酒泡一下，最少20分钟。再用厨房纸吸干，加入柠屑。

2. 这个面团是非常难打的，因为期间一直是一摊泥，你会怀疑自己。首先，面团食材中除黄油全部放厨师机揉，揉到没粉末就加入三份一黄油。

3. 每揉到黄油没有，继续加黄油，直到没有。黄油分了三次放。

4. 我调最高速，足足打了15分钟才勾起来。厨师机7q。ka厨师机。

5. 扩展状态，出膜。

6. 拿出来放揉面垫，分二次加入果脯。

7. 切拌方式混均

8. 面温是24度。

9. 折叠成圆

10. 29度，湿79，发酵100分钟。如果面温26~28，那时间80分钟就好。

11. 拿出来

12. 折叠翻面一下

13. 再去同样温度发酵40分钟

14. 发酵完再次折叠成圆

15. 中间拿擀面杖扎个洞

16. 有一个洞

17. 反过来放入模具。光面朝底。

18. 第三次发酵，温度36，湿79，发酵到满模，约30~40分钟。

19. 状态如图

20. 入炉前，记得向面包表面喷水。提前预热，中下层，170度烤35分钟。出炉震一下，凉后就可以吃了。

21. 非常可爱漂亮！

22. 焙可美模具非常好脱模。