软到扶不起来的～酸奶土司的烹饪做法，大厨教你详细做法

超软超软的酸奶土司🍞

材料简单🤩

酸奶我用的是 偏稀的那款 纯甄-小蛮腰🤓

好像安慕希高瓶的也可以，我看稠度差不多的👀

每个酸奶稠度都不一样，一定要预留液体🧡

用料  

软到扶不起来的～酸奶土司的做法  

1. 除黄油外其他材料全部放厨师机 先混合均匀，然后揉至扩展状态放入黄油

2. 揉出手套膜

3. 35度发酵/松弛半小时

4. 分割成8个大小相同的小面团，松弛半小时

5. 进行第一次擀卷，松弛半小时

6. 进行二次擀卷

7. 放入吐司盒 35度进行发酵

8. 发酵至8-9分满

9. 烤箱提前预热，i7上下火，165度热风 中下层28分钟，最后10分钟观察上色盖锡纸。