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酒糟毛豆(下酒菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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酒糟毛豆(下酒菜)的做法步骤图

用料  

15块钱的毛豆
小米辣
花椒
八角 香叶
糟卤

酒糟毛豆(下酒菜)的做法  

  1. 毛豆洗干净备孕

    酒糟毛豆(下酒菜)的做法步骤图 第2张
  2. 锅里烧开水,倒入毛豆,盐三勺,大火煮,时不时弄一个出来自己尝尝软硬度,觉得适合自己的软硬度就关火

    酒糟毛豆(下酒菜)的做法步骤图 第3张
  3. 水逼干后,倒入酒糟卤里,放入花椒,八角,香叶,小米辣

    酒糟毛豆(下酒菜)的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌开之后 放入冰箱冷藏

    酒糟毛豆(下酒菜)的做法步骤图 第5张
  5. 糟的时间越长越入味,最少半天

    酒糟毛豆(下酒菜)的做法步骤图 第6张
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