美善品超柔软中种面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

美善品超柔软中种面包的做法  

1. 将种面团所有材料放入主锅，30秒速度3-6混合，设置揉面程序4分钟，取出面团大致整形后放入密封盒室温放置1小时，然后放入冷藏室冷藏发酵至两倍大（约12-15小时）

2. 将发酵好的种面团撕成小块丢进主锅，加入主面团中除黄油和盐之外的所有材料，设置揉面程序4分钟

3. 加入黄油和盐，设置揉面程序4分钟

4. 取出面团排气整形醒发20分钟，将面团分成重量60克的小份，再醒发20分钟

5. 将小面团按照自己喜好造型，放入烤箱38℃发酵80分钟左右，注意保湿，可以在烤箱内放入一个盛有开水的开口大的容器

6. 将发酵好的面团刷上蛋液（一个鹌鹑蛋刚好），放入烤箱中下层上下火190℃25分钟，出炉刷上蜂蜜或者黄油，搞定。
   

7. 也可以做成吐司

小贴士

1.可以根据自己喜好添加椰蓉馅～豆沙～花生酱～沙拉酱～芝士培根丁

2.上述材料可以做成14个小面包或者两个长方形吐司