还是那个没有消灭完的南瓜,琢磨着做一次南瓜红豆包,自己做的红豆,有颗粒,甜度也不是特别高~不用担心长肉,😄
用料
南瓜 | 300克 |
面粉 | 450克 |
鸡蛋 | 1个 |
红豆 | 500克 |
白糖 | 适量 |
酵母 | 5克 |
南瓜红豆包的做法
南瓜不用碗装,以免有太多水,上锅蒸了得有二三十分钟,有点难熟,可能是太大快了的原因~
熟了之后用铲子压碎,不烫了之后加一个鸡蛋搅匀。
加入酵母拌匀~
称好面粉,普通面粉就行,要求不高~
搅拌成絮状,开始看起来好像南瓜水分不够,其实揉起来就知道了,一点水和牛奶🥛都不用加~
三光~
红豆提前泡了一晚上,然后加水,超过红豆一厘米就够了,煮出来还是会有水分~
放锅里炒干一点~好捏成形~
先捏成坨坨
包好之后二次醒发,上锅蒸15分钟,关火后过五分钟再开盖~以免包子回缩~
这是放在电饭锅里面用蛋糕功能焖的,底部有一点焦煎的,看下面图片就知道了,有一点硬额……不过刚出炉还是好吃的,凉了之后就要加热才好吃😋啦~
完成✅
小贴士
平时做东西总是凭感觉加料,今天特意用称注意了一下分量好写这个菜谱,喜欢的厨友们可以看看哦~