因为没买艾叶,所以用南瓜粉代替了下,做了南瓜红豆粿
用料
红豆馅 | 320克 |
糯米粉 | 150克 |
面粉 | 50克 |
南瓜粉 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
开水 | 120克 |
南瓜红豆粿的做法
红豆120克泡水500ml
6个小时后放电饭煲煮熟用搅拌器打均匀下锅炒到没什么水分,加糖和玉米油炒成红豆馅,出锅放冷40克一团。这一步用料自己安排。
糯米粉加面粉加南瓜粉加在一起,加入120克开水,用硅胶棒搅拌成团,带手套抓均匀和成团,加开水揉成团特别好展开,容易包,没用到的记得盖一下保鲜膜,容易干,40克一团包入40克红豆馅。
8个
开水上锅蒸15分钟。