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🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.15W
🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图

红薯麻薯软欧 这样的搭配真是好吃 而且吃一个就十分饱腹啦 软软的包包 里面多多馅料 还有会拉丝的麻薯 简直就是大满足~
第一次做 记录一下方子 供大家参考 欢迎指教噢;-)

用料  

面团:
高筋面粉 360克
低筋面粉 40克
鸡蛋 1个
白砂糖 20克
2克
酵母 5克
牛奶🥛 220克(根据面粉吸水量来加)
黄油🧈 25克
麻薯:
糯米粉 140克
玉米淀粉 20克
白砂糖 15克
牛奶🥛 250克
黄油🧈 20克
🍠红薯馅:
红薯🍠 3个
牛奶 50克(根据红薯泥的湿润程度噢)
白砂糖 根据红薯泥的甜度 看个人喜好来下~

🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法  

  1. 将面团的所有材料(黄油除外)混合起来 用手揉成团后再加入黄油 将黄油揉进面团里

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第2张
  2. 将揉好的面团团圆放入盆中 盖上保鲜膜放置在温暖处开始发酵 发酵至2倍大即可

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第3张
  3. 发酵面团的时候就可以准备麻薯和红薯馅啦  -麻薯:将黄油除外的所有麻薯材料混合均匀 上锅15分钟至成型 再加入黄油🧈将其揉进麻薯团内 可以等麻薯放置温热再揉进去噢  因为会很烫!!

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第4张
  4. 将揉好的麻薯放上保鲜膜上下盖住 再用擀面杖擀薄 放至常温再使用

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第5张
  5. 🍠泥:将红薯切块放上蒸锅蒸熟 用勺子压成泥 再根据红薯泥的湿润程度加入牛奶 根据个人喜好加入适量的白砂糖即可

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第6张
  6. 一根手指蘸取少许面粉往面团插个洞 洞口不回缩就发酵好啦

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第7张
  7. 将发酵好的面团按压排气后分成大小相等的小面团 盖上保鲜膜松弛10分钟

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第8张
  8. 取一个松弛好的面团 将其擀开 依次放上麻薯和红薯泥 再卷起来

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第9张
  9. 可以根据个人喜好加其他材料哦 我这里有的包包放上了芝士片~

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第10张
  10. 每个面团整好后放在铺有油纸的烤盘上 盖上保鲜膜 进行二次发酵

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第11张
  11. 我还整了三个三角形的 挺可爱的;-)

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第12张
  12. 将发酵好的包包割上自己喜欢的花纹 撒上面粉 预热烤箱上下火190度烤20分钟(根据自家烤箱的温度脾气来调整)

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第13张
  13. 完成啦 每个包包都沉甸甸的好多料!!

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第14张
  14. 里面的麻薯还会拉丝噢😋

    🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤图 第15张
TAG标签:#软欧 #口感 #拉丝 #麻薯 #红薯 #
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