第一次做,很成功,记录一下,就是整形不那么完美,整形大家可以参考其他人的方子,我也是现学的😂
用料
fate面包粉 | 150克 |
麦禾馒头粉 | 100克 |
南瓜泥 | 40克 |
蛋液 | 20克 |
水 | 110克 |
酵母 | 2.5克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
食用油 | 15克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋替代(可不用) | 3克 |
1.除黄油外所有材料放进面包机,揉成面团时黄油放进去(我的黄油热化了)但放进去效果特别好,本来没成团的,放进去后面团就是视频中的这样
2.面包机选择的法式面包模式,2小时52分钟,完成发酵2时取出,整形
3.烤箱35度二次发酵30—40分钟
4.175度15分钟三周的娃够吃一段时间了
组织很好,微甜