用料
高筋面粉 | 500克 |
牛奶 | 220克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
炼乳 | 60克 |
椰子油 | 30克 |
盐 | 2克 |
杏仁片 | 适量 |
媲美吐司!一发炼乳手撕面包(小美版)的做法
面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、炼乳放入主锅,30秒/速度3-6混合均匀
加入盐、椰子油,揉面5分钟
对折整成光滑面团,醒20分钟
擀成长方形
抹上椰子油,再抹上炼乳,一定要抹匀
根据模具大小,切小块
一块块叠起,撒上杏仁片
发酵至2倍大
烤箱预热,170度 20分钟,上色后加盖锡纸
用料
高筋面粉 | 500克 |
牛奶 | 220克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
炼乳 | 60克 |
椰子油 | 30克 |
盐 | 2克 |
杏仁片 | 适量 |
媲美吐司!一发炼乳手撕面包(小美版)的做法
面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、炼乳放入主锅,30秒/速度3-6混合均匀
加入盐、椰子油,揉面5分钟
对折整成光滑面团,醒20分钟
擀成长方形
抹上椰子油,再抹上炼乳,一定要抹匀
根据模具大小,切小块
一块块叠起,撒上杏仁片
发酵至2倍大
烤箱预热,170度 20分钟,上色后加盖锡纸