自己瞎折腾的配方,仅为记录,不推荐做
用料
南瓜 | 300克 |
内酯豆腐 | 350g |
燕麦麸皮 | 1/4杯 |
低筋面粉 | 2大勺 |
玉米淀粉 | 1大勺 |
鸡蛋 | 2个 |
椰奶 | 1大勺 |
糖 | 1大勺 |
香草精 | 几滴 |
南瓜豆腐派的做法
南瓜和豆腐一起放微波炉加热10min,倒掉多余的水,晾凉
加入鸡蛋,用随便什么仪器搅打均匀,我用的榨汁杯分了两次打
加入1/4杯燕麦麸,混匀
加入玉米淀粉,低筋面粉,糖,我用的代糖,糖量随意,混匀
加入几滴香草精,觉得面糊有点稠所以我加了一大勺椰奶,也可以让香味更加复合
最后面糊是这个质地,加了燕麦麸所以不会看起来特别顺滑,烤箱预热180℃,烤30min。
冷藏过夜,开吃,甜度比较低,糖可以翻倍