正宗美味的自制低卡高蛋白大虾披萨怎么做

用料  

自制低卡高蛋白大虾披萨的做法  

1. 1、鸡蛋➕牛奶打散，加入盐和甜菊糖调味

2. 2、面粉加入蛋奶液和橄榄油搅拌均匀（成团就可以了，然后静置1h左右）

3. 3、1h之后揉面，注意面团很粘，但不要再加干粉，可以用刮板辅助，揉5min加入酵母，继续揉至出膜（出粗膜也可以，个人比较喜欢面饼是细腻面包口感，所以会揉到出手套膜）。

4. 4、面团醒发自2倍大

5. 5、面团醒发期间可以准备菜料，大虾洗净去虾线切小块，青、红椒切条，洋葱切丁，不用加油，一起炒熟去水

6. 6、面团轻拍去气泡，擀成饼状，周围一圈可以厚点，中间用叉子均匀叉满小孔（防止烤时起鼓）。

7. 7、涂上一部分意面酱，平铺上炒好沥干的虾仁青、红椒和黄洋葱，再涂上剩余的意面酱，撒上三色杂蔬（胡萝卜、青豆、玉米），最后撒上马苏里拉芝士。

8. 8、披萨醒发15min，期间烤箱200度预热5-10min

9. 9、最后180度最下层烤25min左右

小贴士

1、揉面一定要耐心，摔摔揉揉至不粘手
2、这个方子我是做了8寸的，如果喜欢薄底，可以做9寸也没问题