正宗美味的菜鸟版披萨(小美揉面)怎么做

嘴刁的是宝贝也爱吃，饼皮特松！

用料  

菜鸟版披萨(小美揉面)的做法  

1. 做好的饼上戳洞 并刷上酱料

2. 放上马苏里拉芝士

3. 放入喜欢的并控干水份的食材，虾和香肠要煮熟控干

4. 入烤箱后不久会篷起来 真好玩

5. 详细做法
   饼底：用小美揉面超级方便，将180克水和5克酵母放入小美机中，机器设置为：1分30秒/37/3，放入150克高粉和150克中粉，小美设置30秒/0/3-6，其间加入25克橄榄油和5克盐，时间不够再加点，然后开启2分钟揉面键，完成后倒出到台面，用手稍捏成团后放入涂油的容器中让其发酵成两倍大，我放在蒸箱里，底下放上开水，时间约半小时。
   
   预热烤箱：调至最高温度，将烤盘反个面，放入烤箱进行预热，若没有快热功能，最好要提早1小时。
   
   准备饼上的食材：蔬菜，海鲜，肉类，要先焯水，并控干水份。香肠要蒸熟。
   
   酱料：锅中放入25克橄榄油，将蒜末煸香，微黄即可，再放入番茄酱，炒至浓绸状，关火放入适量糖,胡椒和盐拌匀。
   
   等饼发酵成两倍时，取出放油纸上拉成25cm左右的圆饼，中间薄两头厚的样子,戳点小孔，并在边上刷点油，入预热好烤箱，230度12分钟，最后5分钟若有底部加热功能的，就启用此功能。

小贴士

酱的口味可以根据自己喜欢味的来调，饼上食材也可以根据自己喜好，但一定都得控干水份，不然水流出来就失败了！