宅家抗疫,修炼厨艺!😂小娃点了很多美食,蛋糕🍰面包🍞曲奇🍪披萨🍕,自年前做了纸杯蛋糕🧁很成功后,为娘在娃儿心目中的地位越来越高大😳这次非要点一个披萨,巧妇难为无米之炊,奶奶家有烤箱但没有披萨铁盘,也没有奶油等重要成分😭为了不给国家添麻烦,我们也是等到正月十五后用京东买了黄油、淡奶油,随时准备为娃开工~实践证明,电饼铛很棒!多用途神器。娃儿很喜欢披萨给了五星好评,说还要再点🥳
用料
面粉300 | 克 |
酵母5 | 克 |
黄油10 | 克 |
鸡蛋1 | 个 |
马苏里拉奶酪 70克 | 克 |
火腿 | 适量 |
植物油10 | 克 |
牛奶40 | 克 |
白糖 | 8克 |
电饼铛乞丐版披萨的做法
300克面粉里加鸡蛋、酵母、白糖,用牛奶和水和成絮状,外揉成面团。注重面团一定要软。和好的面团放盆里盖上保鲜膜放暖和的地方等待醒发。
醒发的面团需要继续揉,赶出气泡。分一半出来,做成面饼。我做了两个面饼,都薄一些,类似必胜客的芝士夹心得厚度。
在面饼上做出小孔,用叉子插比较方便,也可以用牙签。电饼铛上下两盘加热三分钟后把面饼放进去,待面饼成型,翻个个儿,1分钟左右(时间不宜过久)目的是让面饼熟的快一些。
将面饼翻过来时要加植物油,在面饼上面撒马苏里拉奶酪条,尽量均匀,上面火腿条,最后火腿⬆️再撒一些奶酪条,盖上盖子等待三分钟。
出锅喽,开盖就拉丝啦
这个电饼铛烤盘有34cm大,我这个面皮差点放不下,擀的太薄了,但是烤出来不觉得薄,因为是发面的。
小贴士
擀好面饼要再醒发一些口感会更好。
为了让面饼上层有烤的感觉,需要电饼铛上下两盘交替开火。