用料
面粉 | 120g多点也行 |
水 | 70g太干可以再加点 |
发酵粉 | 4~5g |
植物油or黄油 | 3g |
盐 | 1g |
糖 | 1g |
9寸披萨pizza的做法
全部加入盆子可以用筷子搅拌直到成面团,这样就不会粘手了
揉成一个面团,用保鲜膜或者食品袋密封,让它发酵,温暖的地方
在发酵的时候就可以炒番茄酱了,西红柿,洋葱,大蒜,黑胡椒,放入肉末(可以多炒点放冰箱,吃意大利面or面条的用)味极鲜,耗油,鸡精,随便放点,有披萨草可以放一小撮,
面发好了,沾上面粉,压掉气泡,做成和9寸披萨烤盘一样大
烤盘里刷油,然后把酱挖到披萨面饼上,尽量让水分少点,不然考出来披萨会分离
番茄酱,尽量水分要少点,挖干一点的
披萨酱上撒点芝士,在放培根
然后甜椒,小番茄。火腿等都可放
烤箱提前预热,然后放进去200度,10分钟左右。看上色情况,喜欢软的就早点出炉,喜欢脆的就多烤几分钟,大功告成
小贴士