梅干菜牛肉饼牛油果🥑三明治🥪的烹饪做法，大厨教你详细做法

【健身餐也要美味】系列之梅干菜牛肉饼牛油果🥑三明治～

鲜美多汁的梅干菜牛肉饼+口感顺滑的牛油果泥+全麦吐司 = 高蛋白+优质脂肪+碳水✌️ 绝对是训练后加餐的不二选择～

牛油果泥是这款三明治的精髓，牛油果独特的味道和细腻的口感使其可以代替番茄醬/奶黄酱等高卡酱汁作为健身减脂时期完美的三明治sauce～

涂抹在吐司上配煎蛋/烤牛肉/鸡胸都很美味

用料  

梅干菜牛肉饼牛油果🥑三明治🥪的做法  

1. 牛肉肉糜中加入适量料酒，黑胡椒，蒜粉和盐腌制十五分钟
   梅干菜冷水泡一至两个小时泡发，洗净，拧干水分，切碎备用
   将牛肉肉糜和梅干菜碎混合，加入适量淀粉，朝一个方向搅拌上劲

2. 将肉泥捏成手掌大小的厚肉饼
   烤箱200摄氏度烤30分钟至肉饼熟透

3. 洋葱切丝，加入适量黑胡椒，香醋炒软，炒出香味（加入少量醋可以突出洋葱的甜味）

4. 牛油果对半切去核，将果肉挖出，用勺子压成细腻的牛油果泥（或用料理机）

5. 将牛油果泥均匀涂抹在一片吐司上
   将两片吐司放入烤箱，150摄氏度烤10分钟至吐司表面酥脆

6. 铺一层锡纸，在上面放上没有涂牛油果的吐司，在吐司上均匀铺一层洋葱，再放上牛肉饼，在牛肉饼上撒一点黑胡椒调味，再盖上涂有牛油果的吐司，这样三明治就组装好啦
   
   用锡纸将三明治包裹起来，略微压实，再放入烤箱200度烤五分钟
   
   烤好后对半切开就可以享用咯

7. 稍微跑题一下～不知道小伙伴们知不知道赛百味其实也有牛油果泥🥑的，只不过是作为隐藏酱汁被店员放在下面了😂
   
   每次吃赛百味的时候我都会要求加一勺牛油果泥代替其他酱汁，口感丝毫不比奶黄酱逊色却更加健康哟
   
   
   

小贴士

牛油果里可以加炼奶或蜂蜜使口感更加顺滑并增加甜味

要选熟透的牛油果（表皮有点黑捏上去发软的那种）这样比较容易打成泥