老爸爱吃的一款素包子!你猜我吃几个?反正我觉得破自己记录了!因为是晚上啊!所谓的减肥都抛之脑后,吃了再说吧😃最近在常驻老爸家照顾老妈,所以有好吃的菜谱会分享一下!宝宝们不要忘记我呀!
用料
面粉 | 3缸半 |
温水 | 适量 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 10克 |
馅料 | |
小白菜 | 2捆 |
粉丝 | 1把 |
虾皮 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
葱姜末 | 少许 |
包子饺子调料 | 少许 |
花生油 | 10 |
黄豆酱 | 2小勺 |
盐 | 适量 |
鸡汁 | 少许 |
香油 | 1小勺 |
粽叶 | |
口感肉头的小白菜素包子的做法
酵母+白糖+温水化开和面
盖盖温暖处醒发
稍大棵
烧水焯烫
捞出过凉
攥去水分,切
用刀剁剁
放盆里,攥去多余的水分
锅热倒油放虾皮和鸡蛋炒熟盛出
粉丝焯水捞出过凉稍用刀切切
盆里放小白菜粉丝,鸡蛋虾皮,葱姜末,香油拌匀
少许包子饺子调料,黄豆酱
加盐鸡汁调味
粽叶用水清洗浸泡
面团发至两倍大,加点碱水揉匀醒15分钟(这样吃不出酵母的味道)看揉匀的面非常光滑
拿一块面团
搓条切剂,按扁擀皮
包好醒发
再来一盖帘也醒发明显变大,垫着轻了
锅里放足量水,屉上放粽子码包子盖盖蒸15分钟焖3分钟
晚上光线不好
出锅趁热吃吧!你猜我吃几个