美味的回锅肉包子简单做法,回锅肉包子做法大全

最爱的回锅肉馅包子，但自己不喜麻，儿子不喜辣，唯有自己做相对清淡的回锅肉馅

用料  

回锅肉包子的做法  

1. 面粉，酵母，水混合揉团醒发，猪肉（选五花肉或者另加肥肉或肉皮）、蒜苗、豆干、四季豆切丁备用

2. 姜切末备用，四大片的量

3. 锅烧热放比平时炒菜多些的油

4. 油七层热下姜末爆香

5. 加入肉丁中火煸炒出油

6. 加入四季豆丁大火继续煸炒，煸炒后的四季豆更容易蒸软入味

7. 水气炒干，大量出油的时候把肉推到锅的一侧

8. 在右侧的油中加入一勺郫县豆瓣酱，我家有不吃辣的小朋友，所以豆瓣酱放的比较少，喜辣的可以加量

9. 加入一小勺白糖、老抽、生抽、花椒面中火翻炒均匀

10. 大火翻炒

11. 出锅前加入豆干丁，蒜苗丁，适量盐翻炒均匀

12. 出锅备用

13. 蒸好出锅

14. 白白胖胖的包子

15. 香，两岁多的儿子吃了三个