一直想给孩子做小小的，有汤汁的包子，今天请教了一位做饭很好吃的哥哥，取经回来记录一下，改天做了更新图片
用料
| 面粉 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 水 | 克 |
| 白醋 | 2-3滴 |
| 肉馅 | 猪肉，葱，花椒水，白糖少量，香油 |
蒸小包子的做法
和面，面要和的稍微硬一点，不能太软，软了汤汁会被包子别收，和好面醒发
发好面排气揉面，分剂子包包子
将肉馅的材料含葱姜，生抽，十三香，白胡椒粉，盐，花椒水，放入铰肉机中，铰成泥，用手拍有弹性
包好的包子醒发10-15分钟，凉水上锅蒸，开锅15分钟，蒸好后2-3分钟后开锅
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