腊肉香菇馅南瓜包子的烹饪做法，大厨教你详细做法

两种口味，一甜一咸，腊肉香菇馅，红糖花生芝麻馅，南瓜包子，可惜今天南瓜不够老，颜色出不来[捂脸]但是味道蛮好的！不好看但好吃，四小时战立，两屉包子锻炼都不用了，汗水💦 一地[捂脸][捂脸][捂脸]，前来体验的孕妈妈和老妈被我吐槽到无地自容，老师这种职业不适合我是有道理的[奸笑]关键是第二锅已经毫无缝隙！！[强]

用料  

腊肉香菇馅南瓜包子的做法  

1. 备馅料
   1.红糖芝麻花生猪油红薯馅料
   猪油可用其他油代替
   红薯蒸熟
   生花生入烤箱5分钟上下火150度烤熟脱皮袋装后擀面杖碾碎
   拌料
   捏成圆球备用
   2.腊肉香菇香葱馅料
   腊肉清水煮熟切丁
   葱姜蒜切丁
   胡萝卜切丁
   热锅炒熟用中小火
   炒熟备用
   

2. 成型的芝麻花生红薯红糖馅

3. 将4勺白糖加入蒸熟的南瓜
   碾碎
   加面粉
   温度下来后放五克酵母
   三勺奶粉
   喜甜可以放糖
   揉面光滑不粘手
   保鲜膜覆盖放到温暖灶火边上第一次发酵
   两倍大过20分钟
   面团蜂窝状即可
   干粉铺上砧板
   面团排气
   搓成长条
   切剂子   捏成圆变形包入肉馅或者糖球
   包好即可

4. 温暖处发酵第二次5-10分钟
   放入蒸锅25分钟蒸熟
   出锅前关火焖2分钟
   香喷喷的包子出炉了
   最健康营养
   另外，我在面皮部分加入了切丁的葡萄干和红枣碎更好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

两次发酵
蒸锅之前抹油防粘连
馅料随自己喜欢更改更合口味