我家宝宝一岁半,非常非常爱吃
用料
猪肉 | 一小块 |
土豆块 | 2个 |
洋葱碎 | 一点点 |
鸡蛋液 | 一点点 |
盐 | 0.3克 |
宝宝酱油 | 1/2勺 |
葱花 | 三粒 |
马铃薯淀粉 | 一点点 |
宝宝肉饼【汉堡饼】的做法
圆葱丁提前用油炒香,软。 圆葱量是肉的1/3就行。
熟土豆放进去两块
1.一小块猪肉(梅花肉)打碎,(我用的手动拉的那种,电动的太细腻,不好吃,适合小宝宝,一岁半不用太细腻。没有这个,也可以菜刀剁碎)加入圆葱丁,土豆,葱花三粒。放一宝宝勺的蛋液,增加口感,不能省,一点点马铃薯淀粉,玉米淀粉也行,作用是锁住水分,肉会更嫩,适合宝宝。 2.然后,调味。放一点点盐(很少的那种),一点点酱油(半匙宝宝酱油)
不粘锅刷薄薄一层宝宝油,开火热锅后关火。用勺子将肉放在三个圆形里面,用勺子🥄压平,整形好圆形⭕️,然后开小火,煎肉饼 看到底下变白色熟了,就是成型了,然后再翻面。饼不要太厚,和图中差不多就好,太厚也不好吃。
翻面一看 漂亮~两面煎熟 出锅
吃完两个肉饼,又把最后一个也要去吃了
小贴士
马铃薯淀粉不能省,口感的重点。熟土豆也会增加口感。