甜而不腻、酥到掉渣、皮薄馅厚的广式老婆饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

甜滋滋的老婆饼内馅以糖冬瓜、糕粉、芝麻等等做成，酥到掉渣的外皮，外面卖的吃不到糖冬瓜，自己动手做可以放多一点。

用料  

甜而不腻、酥到掉渣、皮薄馅厚的广式老婆饼的做法  

1. 馅料：拌匀内馅,糖冬瓜最后才放进去。如果馅料太湿，加一点糕粉拌匀。
   油皮：拌匀，静置30分钟左右。
   油酥：拌匀，备用。
   以上材料各分割12等份。

2. 油皮包入油酥，收口压平。

3. 擀平成长椭圆形，从上方卷下来。

4. 以上步骤重复3次。勿擀破皮，每次让团松弛一下。我通常把所有面团做同一个步骤，因为做完第一个步骤后，前面的面团已经松弛好了。

5. 包入馅料，收口搓圆。

6. 预热烤箱200度，烤 15-20分钟左右至黄金色。送进前刷蛋液，根据各人喜好撒上芝麻等等。

7. 出炉啦！

8. 凉后才收起来。

9. 皮薄馅厚。

10. 通常我会做2倍的食谱，和友人一起分享。