黑白配的麻酱烧饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

其实我并不爱吃烧饼，但是老公喜欢吃那就给他做点，他吃的时候有些夸张说是古早味的烧饼😂，我自己尝了一口确实觉得还不错🥳

用料  

黑白配的麻酱烧饼的做法  

1. 把面粉、酵母、120g水，2g盐放在一起活成面团。多揉一会，面包机揉面15分钟。揉完后醒面20分钟，盖上，要不然面会干

2. 醒面时把芝麻酱，香油，2g盐，花椒粉混合。花椒粉不爱吃可以不放但是我觉得放了好吃

3. 家里的菜板一般都不够大，没有这种烘焙用的垫子可以直接在台面上擀，擀之前保证台面干净，再刷一层油防粘。擀成薄薄的长方形，把不整齐的边缘切掉

4. 把刚才调好的酱汁刷上

5. 刷完酱汁从一头卷起，卷好后切成6份，两头收口，再醒15分钟，记得盖上

6. 准备芝麻。随你喜欢，都是白也行都是黑也行，我是家里白芝麻不多了配了点黑芝麻。蜂蜜、5g水调成汁备用

7. 把醒好的小剂子竖起来按扁擀成圆形，表面刷蜂蜜水

8. 刷好蜂蜜水后把带水的那面按在芝麻里

9. 把沾好芝麻的那面朝上放在铺好垫纸的烤盘上

10. 放烤箱里醒面15分钟。之后上下火200度15分钟左右。出炉

11. 鼓鼓的就好了

12. 卷的越多层数越多