“mini曲奇小酥饼”🍪的烹饪做法，大厨教你详细做法

哄娃的好零食😁  做法非常简单易上手。

好吃、好看又有趣的mini曲奇小酥饼🍪
哪个小盆友会忍住诱惑不爱呢？😘

小酥饼装饰的部分也可以选择其它自己喜爱的，但是要不易烤融化的来DIY呦 😉

用料  

“mini曲奇小酥饼”🍪的做法  

1. 准备好以上食材。
   
   ❣️黄油要事先室温软化好，做酥饼建议用白糖粉与黄油会更好混合快速溶解打发。
   
   ❣️白砂糖可以用料理机打磨成糖粉使用。
         装饰糖果要买那种硬质的。
   

2. 室温软化好的黄油先用打蛋器打散，然后加入45克白糖粉，用打蛋器打发均匀。

3. 打发均匀的黄油加入30克全蛋液。

4. 然后用打蛋器打发均匀至蓬松发白的状态

5. 打发至蓬松状态后，倒入过筛好的低粉。

6. 用刮刀压翻拌均匀至几乎混合的状态。

7. 然后再用手轻揉成团。
   
   

8. 面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时左右
   
   ❣️冷藏过的面团更方便好操作不易粘手
       （最特别夏天，面团比较容易粘手）

9. 准备好小酥饼装饰用的米奇硬质糖果，倒在盆子里，方便装饰。

10. 冷藏好的面团，用手捏取每个大小都差不多一致的团子，然后搓成圆球。
    
    ❣️面团子一个大概5克这样子大小就行，建议不要搓太大，显得不够精致可爱有趣，而且烤的过程酥饼会变大一点的。
    

11. 搓成圆球的团子用手轻轻稍微按扁一点点，然后把装饰的米奇糖果放上面再用手轻轻按压一下，方便粘合以免脱落。
    
    

12. 整型好的小酥饼，放入预热好的烤箱。
    中层160度°烤25分钟。
    
    ❣️每个烤箱温度、时间掌控不一样
        注意观察！酥饼有香味了烤上色即可
    
    

13. 烤好后的成品图，又香又酥带点甜😍

14. 这个是我之前做的M豆曲奇小酥饼。😝
    
    mini曲奇小酥饼也可以用M豆来装饰哦☺
    
    小盆友们也都超级喜欢的。🤗🤗
    
    

小贴士

1、黄油要提前室温软化好。

2、做酥饼建议尽量用糖粉更好混合溶解打发。

3、揉好的面团放冰箱冷藏半小时更好操作不粘手

4、每个烤箱温度、时间掌控不一样，仅供参考。

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