炒米做起来简单快捷,食材不限,一碗剩米饭就可以做出百味美食!酱油炒米,蛋炒饭,鱿鱼炒米,香肠炒米,省时省力又省心,怎么能叫人不爱呢
用料
芹菜丁 | |
香菇丁 | |
盐糖 | 盐:糖=1.5:1 |
剩米饭 | 两人份 |
鸡蛋 | 两枚 |
葱丝 | |
蒜苔丁 | |
青红椒丁 | |
胡萝卜丁 |
蛋炒饭炒米的做法
葱切丝,芹菜青红椒等都切丁
一枚鸡蛋打液倒入米饭中,放入盐糖,抓均匀
除青红椒、葱丝外的其他食材略炒两三分钟盛出,鸡蛋炒碎
炒锅加两勺油,葱丝呛锅,加入米饭翻炒两三分钟,将炒好的食材连同青红椒鸡蛋一起倒入锅内翻炒四五分钟即可
小贴士
炒米不易炒时间过长,否则越炒越粘,如果是香肠炒饭,香肠不用单炒,以后米饭一起炒即可。