可能是卤肉饭的下饭菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

本来想做卤肉饭，又喜欢吃土豆胡萝布丁，就鼓捣出了如此人间美味哈哈哈哈哈哈，以下是一人量～

用料  

可能是卤肉饭的下饭菜的做法  

1. 把五花肉化开，切丁，1勺老抽，1勺生抽，半勺料酒，五香粉，淀粉搅匀腌制10分钟备用（淀粉必不可少，其他调料可以根据自己的喜爱加减）

2. 洋葱🧅、胡萝卜🥕、土豆🥔、杏鲍菇全部切丁

3. 加少量油，翻炒胡萝卜、土豆丁，至金黄，盛出备用

4. 正式开始：加适量油，先炒洋葱，炒出香味，可以多炒一会儿

5. 加腌好的肉，继续翻炒

6. 加香菇丁，翻炒10秒左右，在加入胡萝卜、土豆丁，一起翻炒，此时可再加入1勺老抽

7. 加热水，没过各种丁，大火炒开后放入大葱、八角、花椒、香叶、喜欢吃辣的小朋友可以再加入干辣椒或者小米椒，盖上盖子小火炖20分钟（期间可以打开盖子看一下，时间可以根据汤汁多少调整）还要加入冰糖2块

8. 这期间可以洗点自己喜欢吃的青菜叶子，开水加盐，过一下，一会儿可以当配菜吃

9. 汤不多啦，这时🉑️大火收收汁，注意要留一点汤，这样盖在饭上才好吃！尝一下咸淡加适量的盐，就可以关火出锅啦！

10. 盛米饭，盖上各种丁，配上一点青菜，完美！超级好吃！一口气吃两碗饭没问题～

小贴士

可以多吃放点水，汤汁多一些盖在饭上更好吃！