用料
茴香球茎 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
彩椒 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
中东香料混合(za’atar) | 2大勺 |
藜麦 | 1杯半 |
欧芹 | 适量 |
茴香藜麦拌饭的做法
1个剁碎的茴香球茎、1个剁碎的洋葱、1个去蒂去籽后剁碎的彩椒拌匀,倒入适量橄榄油、盐和2大勺中东香料混合(za’atar),230度烤30分钟。
这期间,煮熟1杯半藜麦。将藜麦与蔬菜拌匀,尝尝咸淡撒适量盐,装碗,顶上撒点欧芹。
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小贴士
za’atar是中东常用的一种混合香料。搜了下淘宝,乌压压一大片全是ZA家的化妆品,根本找不到。这么DIY:2大勺剁碎的新鲜百里香、2大勺芝麻、2茶匙盐肤木粉(sumac,淘宝有)、半茶匙粗盐拌匀即可。