盖浇饭始祖“亲子丼dòng”（颗颗米饭裹满了酱汁）的烹饪做法，大厨教你详细做法

亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等复盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。

日式料理中的鸡蛋，鸡肉盖饭。发音为[おやこどん]。因为做一碗饭要把一窝鸡灭门，故又名灭门丼。其中丼在日语中发音为（どん）（dòng），意思基本上就是盖浇饭。
小鸡：不要吃我～～～～～～

用料  

盖浇饭始祖“亲子丼dòng”（颗颗米饭裹满了酱汁）的做法  

1. 准备：两鸡蛋、两鸡腿、洋葱、葱

2. 鸡腿去骨（用剪刀✂️比较好操作，顺着骨头剪下去）

3. 不用油，煎鸡腿

4. 煎的时候加点黑胡椒粉，两面金黄，鸡皮变脆，锅中多了好多鸡油，不要倒掉

5. 煎的时候用铲子压一压

6. 煎好了😋

7. 切块

8. 准备酱汁：本味淋三勺、味极鲜酱油两勺，清水看情况加，如果要汤汁多一些就多加些清水

9. 鸡蛋两个搅散，稍微搅几下即可，要看得见蛋白

10. 刚才煎鸡腿的锅，加入洋葱翻炒变软

11. 加入鸡腿翻炒

12. 倒入酱汁，清水（可以让米饭裹上酱汁的量）

13. 淋入鸡蛋

14. 煮熟鸡蛋就完成了✅如果酱汁不够，加点清水，一点点的加

15. 准备一碗米饭

16. 将炒好的鸡腿淋在米饭上

17. 一碗香喷喷的亲子丼完成了✅

18. 😋撒点黑芝麻和葱花

19. 确定不来一碗吗？😋