美味的蟹黄馄饨简单做法,蟹黄馄饨做法大全

用料  

蟹黄馄饨的做法  

1. 螃蟹冷水入锅蒸15分钟，拆肉

2. 蟹肉和油（色拉油、黄油7:3，最好用猪油）烧热稍晾凉小火炸葱姜，变色捞出

3. 入蟹肉翻炒3分钟，加盐继续炒至2分钟，出锅晾凉备用

4. 加入肉馅，盐糖生抽白胡椒粉，搅匀开包

5. 完成，沸水入锅煮熟

小贴士

白胡椒粉要味好美牌的
炒制蟹油的时候火候不宜过大，以免炒糊了
蟹肉和油1:1
肉馅肥瘦比例3:7