深秋了,正是家乡吃荠菜的时节。怀念跟妈妈/奶奶去田野里挖荠菜包馄饨包春卷的旧时光啊,今天奶奶从老家寄的荠菜到了,荠菜饺子包起来~
用料
猪肉 | 700克 |
荠菜 | 700克 |
葱 | 10根 |
姜 | 10片 |
蒜 | 10瓣 |
饺子皮 | 100张 |
荠菜猪肉水饺的做法
1⃣️新鲜荠菜洗好备用……
2⃣️荠菜焯水,水里面可放少许油、盐。
3⃣️焯水后的荠菜,用冷水冲一下降温。
4⃣️荠菜捏出水分,切碎备用。
5⃣️搅碎的猪肉中加入切的极碎的姜末和蒜末。再加入切好备用的荠菜、葱末、生抽、盐、油。
6⃣️搅拌均匀。
7⃣️包饺子就交给贤惠的媳妇吧!
8⃣️可以多包一些放在冰箱里哈哈😄
9⃣️包好的饺子煮熟就可以啦!
🔟出锅!开饭啦~
小贴士
喜欢拌馅的时候淋一点花椒油😀