到了春天,我最期待的就是去挖野菜,从小到大,俨然已经变成了我们家踏春的必备亲子活动了,野菜里最早生长的就是荠菜,周六挖了一袋子,周日饺子就包起来啦啦啦!
用料
荠菜 | 克 |
猪肉 | 克 |
香油 | 勺 |
面粉 | 克 |
韭菜 | |
花椒粉 | |
食用油 | |
荠菜猪肉水饺(春天的礼物)的做法
荠菜建议还是吃肉馅的,先用热水抄一下,加一些韭菜。猪肉切丁,加入耗油,酱油,花椒粉,食用油腌制。包饺子调馅我一直不算量,全凭手感,大家海涵。
混在一起,沿着一个方向搅一搅。
和面,我吃的全麦,爸妈的是纯饺子粉,用凉水和面,水一点点的加,先用筷子搅,这样不沾手,没有干面之后再下手揉。揉成光滑面团,醒发十五分钟。
再就是包啦。愉快的周末