像面包一样松软的馒头配方的烹饪做法，大厨教你详细做法

馒头花卷包子怎么能发的松软久放也不发硬，我的配方可参考

用料  

像面包一样松软的馒头配方的做法  

1. 酵母温水5分钟。所有材料混合，用筷子搅成雪片，牛奶边搅边加。

2. 揉到面团光滑，盆光滑。盖好发酵。

3. 大约3小时，面团呈现蜂窝，第一次发酵完成

4. 将面团揉五分钟，尽量挤压气泡。这时发现面还是有点紧。揉好后。进行二次发酵一小时。

5. 面团有明显增大，盆地呈现松软蜂窝状。将面团揉均匀就可以开始做面食了。

6. 揉搓后的面团，依然三光。

7. 分成小份放在盆里盖好防止干。不需要太多补面。

8. 用了月饼剩下的豆沙和奶黄馅

小贴士

蒸做好的面食醒15-20分钟，直接放蒸锅里醒。冷水，大火上汽，中火15分钟。关火焖3分钟。就好了。肉包子是醒10分钟，冷水锅，小火上气，中大火15-20分钟。关火焖3分钟。