一次发酵的松软可口超唯美刀切小雏菊馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

南瓜泥和成的面团有一股甜甜的南瓜香，比南瓜粉好太多了。这次用到了低筋面粉来做馒头。口感上更加柔软

用料  

一次发酵的松软可口超唯美刀切小雏菊馒头的做法  

1. 准备所有食材，南瓜去皮切成小块，上锅蒸熟，蒸熟放凉后用料理机打成南瓜泥，放冰箱冷藏。

2. 先做白色原味面团，称150克面粉

3. 酵母跟细砂糖对角放，玉米油也加进去。

4. 边倒水边用筷子搅拌成棉絮状，然后用手和面，和成一个光滑的面团。用保鲜膜包起来放冰箱冷藏(防止它提前发酵)。
   南瓜泥黄色面团也是做同样的操作，只是把水替换成了南瓜泥。

5. 揉成两个光滑的面团。

6. 两份面团里每一份都分出一小份面团出来，等下做花跟花蕾。

7. 面团擀长，两份擀成差不多大小的长方形面片。

8. 两块面片叠起来(中间可刷一点水利于它粘合)

9. 从一侧卷起，最后收口处捏紧。

10. 收口向下，用刀切成大小相同的小面团

11. 白色面团擀开，用花型压模压出花。

12. 黄色面团搓长，揪一点下来搓成小圆，做花蕾。

13. 把花跟花蕾装饰起来。

14. 温暖处发酵到两倍大，水开后上锅蒸8分钟，焖2分钟开盖。

15. 孩子超爱吃，松软可口。

16. 成品图

小贴士

液体预留10～20克，如果蒸出来的南瓜水很多，建议把水倒掉。