早上赶时间还想吃面食的,看看今天这个方子,一次醒发超级快速,整形方法也特别简单。看具体步骤吧。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
水 | 260克 |
胡萝卜丁 | 适量 |
盐 | 少许 |
食用油 | 少许 |
美丽的胡萝卜花卷 馒头 一次醒发 快手面食 附细节视频的做法
所需食材大合照。
面粉,酵母,水,倒入盆中,用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑的面团。
揉好的面不用醒发,直接分成三等份,取其中一个面剂擀成长方形,刷上油,撒上盐和胡萝卜丁,沿一端卷起来,从中间对半切开,顶端不要切断。
切面朝上,像编辫子一样编起来,再沿一端盘起来,尾部压在下面。
全部做好后放入锅中再次醒发两倍大,水开上锅蒸十五分钟,焖五分钟出锅。
成品图来啦,超级有食欲哒,无论是颜值还是营养价值都超级赞👍赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面一定要揉到位,成品出来才会有光泽。
2.整形没什么技术难度,只要切面朝上就可以。
3.夏季温度高,醒发时间会比较短,我大概用了不到半小时。
4.水开上锅蒸15分钟,焖五分钟出锅。
5.吃不完的晾凉后放冷冻,再吃时候解冻加热就可以了。
期待大家美美摆拍的作业图。