用料
| 玉米面 | 175克 |
| 白面粉 | 55克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 热水 | 200克(酌情调整) |
| 温水(酵母用) | 10克 |
| 泡打粉 | 适量 |
玉米杂粮窝窝头的做法
热水烫玉米面，温度冷下来后，加入温水泡好的酵母液，普通白面，泡打粉，白糖
![玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉成团，盖上保鲜膜发酵成两倍大
(注:面团是有点软软的那种，不是平时纯白面的那样，大家不要怀疑😂)![玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
发酵好的玉米面是开裂的状态
案板撒面粉，排气揉成窝窝头形状，用大拇指法
盖上保鲜膜醒发1~2小时![玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冷水上锅蒸
上汽后20分钟，闷5分钟揭锅盖![玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出炉
![玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
不是那么松软，是粗粮的口感，也是健康的口感😁
![玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "玉米杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
觉得玉米面口感有点粗的，可以更改玉米面和普通白面的比例哦~
