电饭锅煮的煲仔腊肠饭（有视频）的烹饪做法，大厨教你详细做法

腊肠是二叔自己做好从江苏寄来的，香菇是老爸给我寄的山上野生的树菇。这道饭充满了爱的味道。

用料  

电饭锅煮的煲仔腊肠饭（有视频）的做法  

1. 香菇用热水泡好，腊肠也用热水洗一下。

2. 胡萝卜玉米青豆粒我是在美德龙买的速冻的。

3. 腊肠切小块。没有腊肠也可以用腊肉。

4. 香菇挤净水，切碎。

5. 将腊肠，香菇，杂菜依次下锅炒出香味，加少许生抽。关火备用。

6. 米洗净，和平时煮饭放一样多的水。要想煮出煲仔饭的感觉，不要太多水。我有将第二遍泡香菇的水加进去。

7. 把炒好的菜倒入电饭锅。

8. 按竹筒饭模式。平时煮饭用的是柴火饭的模式，有一次按错用的竹筒饭模式，发现煮的米饭底下焦的，有锅巴了，所以用这个模式可以煮出煲仔饭的感觉😊

9. 煮好以后倒入适量蚝油，拌匀。

10. 用小碗装好米饭，压实。

11. 倒扣，就像图片这样有个造型了。可以烫几根青菜做装饰。

12. 想看比较清楚的视频的可以加我的抖音号，我都发在抖音了。抖音号:347861438。

小贴士

腊肠本身有味道，再加上用了生抽和蚝油，所以不需要放盐味道足够了。我用的是薄盐的酱油。