番茄豆角焖面I 荞麦面不怕长肉，番茄汁很入味的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为山西人，特别爱吃妈妈做的豆角焖面
可是又怕长肉肉，就没用五花肉煸香
用荞麦面代替普通面条，缺少韧劲但是没负担，味道丝毫不逊色，推荐给减脂的宝宝们

用料  

番茄豆角焖面I 荞麦面不怕长肉，番茄汁很入味的做法  

1. 准备好如图食物，豆角切段，番茄切块

2. 用蒸锅，下面水焯一遍豆角，上面把荞麦挂面蒸软

3. 锅热油下蒜末和葱丝，翻炒出香味倒入番茄，炒出番茄汁后倒入豆角，一起翻炒，然后倒入一勺生抽、半勺蚝油和一点点盐，翻炒均匀

4. 加入两碗开水，加锅盖焖煮3分钟

5. 把蒸好的荞麦面均匀铺在菜上，加锅盖小火焖10-15分钟

6. 拌匀就可以出锅啦，一人份量，大大的满足

7. 来～吃一口😄

小贴士

1. 炒豆角前用五花肉煸出油，会更香，减脂的朋友可以用鸡肉代替五花肉
2. 普通豆角、豇豆均可
3. 焖的面条要用半干面，挂面或者怕焖不熟面的朋友要提前蒸一下
4. 喜欢吃蒜的，可以在出锅前撒一些蒜末