凭个人喜好制作的意大利面,味道很不错😋酱料食材差不多三人份的量哦!
用料
大的西红柿 | 1个约300克 |
洋葱 | 半个约150克 |
蘑菇 | 3个约70克 |
牛肉 | 170克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄油 | 20克(两次用,一次10克) |
番茄酱 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
意大利面 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
鸡精(可有可无) | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
番茄蘑菇牛肉酱意大利面的做法
西红柿、洋葱、蘑菇切丁,蒜切碎(图片蒜末量多,因为要做其他菜多准备了一些)。牛肉切碎。喜欢小颗粒的食材可以切得再碎一些。
牛肉加一点点盐、料酒、淀粉(我用的玉米淀粉)拌匀腌制十分钟。
锅烧温热放入10克黄油化开。
蒜末炒香,放入牛肉粒炒至颜色变白盛出备用。
锅中加水烧开,水里放适量盐,放入意大利面,中小火煮大约8-10分钟,面软硬程度根据个人喜好煮熟。
锅中放10克黄油,将洋葱、蘑菇先炒软,再加入番茄丁翻炒。
根据个人口味加入适量番茄酱,翻拌均匀,中小火熬煮至番茄软烂出汁,喜欢汤汁多的可以加适量开水一起熬煮。
加入牛肉粒中火翻炒大约1分钟,加入适量盐,黑胡椒粉,鸡精(可以不放)翻拌均匀关火。
捞出意大利面加一点点橄榄油拌匀防止面粘,淋上肉酱就可以开动啦!😋
小贴士
牛肉换成猪肉也行。没有黄油换成玉米油也行,只是会少点奶香味,喜欢浓郁奶香味的,熬煮酱汁时可以加一点点牛奶!