夏天就是一个撸串吃大盘鸡裤带面的季节
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 土豆 | 1个 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 大葱 | 1根 |
| 面粉 | 50克 |
| 冰糖 | 2克 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 3粒 |
| 红椒 | 1个 |
| 猪大肠椒 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
大盘鸡裤带面的做法
准备好食材
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜剥皮，青椒红椒去心，土豆去皮
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜切小块
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
青红椒掰小块
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡腿去骨
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切小块
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加黄酒蚝油腌制一下
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
面盆放入面
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加盐和油
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
和成面团省一下
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
准备葱姜大料花椒
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
烧油，放鸡腿
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
加葱姜花椒大料
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
放入蒜瓣，青红椒翻炒至肉变色
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
加水炖制
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
土豆切小块
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
放入开锅的鸡腿里
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
加老抽，生抽，盐冰糖炖
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
省好的面团杆薄
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
切裤带状
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
水开后下入之前抻一抻
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
煮熟备用
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第23张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第23张")
鸡块大火收汁，准备盛出
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第24张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第24张")
面条装盘
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第25张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第25张")
大盘鸡盛出装盘，完成
![大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第26张]( "大盘鸡裤带面的做法步骤图，怎么做好吃 第26张")
小贴士
有人觉得没有骨头就没有灵魂，可以不剔骨，我觉得不放洋葱更好一些，放了洋葱有点画蛇添足
