夏天就要吃爽面🍜
用料
茄子 | 2个 |
黄瓜 | 2根 |
玉米粒 | 适量 |
挂面 | 1把 |
猪肉 | 适量 |
黄豆酱 | 少许 |
豆瓣酱 | 少许 |
食盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
花生油 | 少量 |
凉白开 | 适量 |
葱花 | 少许 |
🍆茄丁卤面的做法
猪肉、茄子🍆、黄瓜🥒洗净、改刀。 猪肉、🍆切丁, 黄瓜切丝。 玉米粒🌽煮熟。 备用。
挂面煮熟,过凉白开水,凉拔一下,防止粘粘。备用。
开火倒油,下猪肉丁,翻炒放葱花爆锅,放黄豆酱、少量豆瓣酱和食盐,翻炒,下茄子丁🍆。快熟时放少许鸡精。关火。
捞面,放黄瓜丝🥒、玉米粒🌽,淋茄卤子🍆。拌匀即食🍜。
小贴士
挂面煮熟,过凉白开水,凉拔一下,防止粘。