美味的夏凉拌面🍜简单做法,夏凉拌面🍜做法大全

之前有做过炸酱面，这次想换一种，虽然总体步骤都差不多，但是味道还是有很大不同的，一直厨师有着幻想，接下来会一直更新我的料理，希望大家多多关注，也希望你们喜欢

用料  

夏凉拌面🍜的做法  

1. 第一步：准备好拌面酱。碗里放葱花、蒜末、干辣椒碎（怕不辣，又加了点辣椒粉）

2. 锅烧热准备热油（菜籽油+香油，2:1）淋在干辣椒上

3. 加3勺生抽

4. 加2勺陈醋

5. 加2勺甜味气泡水（可以用雪碧）因为家里没有雪碧只能拿这个充下数

6. 怕气泡水不够甜，加了那么一小撮的白砂糖，仅凭个人喜好（如果是雪碧的话，就不用加糖了）

7. 加1勺红油郫县豆瓣酱（可以用老干妈代替）

8. 加1勺芝麻酱

9. 搅拌～搅拌～

10. 第二步：准备配菜。我这里加了黄瓜丝、胡萝卜丝，土豆丁（因为熟得快）、豆芽，大家可以根据自己喜好，加不同的配菜

11. 最终boss登场：煮面！水烧开，下挂面，锅里加少许盐（防止面粘连），为了给面来点味道，加了适量鸡汁在煮面水里，鲜鲜的～

12. 面条煮个3分钟就可以了，过凉水拎干

13. 完成！面+配菜+拌面酱+葱花白芝麻装饰。哇哦～

小贴士

拌面里的面 不要煮太久，拌面来说还是有嚼劲的面好吃，煮个2分半就差不多了