用料
| 材料： | |
| 面条 | 2人份 |
| 肉沫 | 300克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 绿豆芽 | 150克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 小米辣 | 1/2根 |
| 盐 | 克 |
| 熟花生碎末 | 适量 |
肉沫拌面🍜的做法
准备喜欢的食材：黄瓜洗净切丝，豆芽洗净焯水备用
![肉沫拌面🍜的做法步骤图，肉沫拌面🍜怎么做好吃 第2张]( "肉沫拌面🍜的做法步骤图，肉沫拌面🍜怎么做好吃 第2张")
制作肉酱：肉末用适量生抽、姜末腌制5-10分钟；热油下蒜末片刻，加入腌制好的肉末，翻炒至肉沫松散变白，加入少量料酒、1大勺黄豆酱后继续翻炒均匀，加半碗水，大火煮开关小火煮至肉酱变浓稠，加少许盐、葱花即可装盘备用！
![肉沫拌面🍜的做法步骤图，肉沫拌面🍜怎么做好吃 第3张]( "肉沫拌面🍜的做法步骤图，肉沫拌面🍜怎么做好吃 第3张")
制作酱汁：2勺辣椒油+1勺花椒油+2勺醋+1勺生抽+糖适量+蒜末适量+小米辣切碎+香菜或葱末
制作花生碎：热锅倒入少量油，加入花生米，小火翻炒至发出pilapila声，加少许盐，继续翻炒1分钟左右出锅冷却后，用工具压碎即可！![肉沫拌面🍜的做法步骤图，肉沫拌面🍜怎么做好吃 第4张]( "肉沫拌面🍜的做法步骤图，肉沫拌面🍜怎么做好吃 第4张")
最后将面条煮至断生过凉水后沥干，装盘码上肉酱、蔬菜丝、花生碎，浇上酱汁拌均！享受夏日美味🤗
![肉沫拌面🍜的做法步骤图，肉沫拌面🍜怎么做好吃 第5张]( "肉沫拌面🍜的做法步骤图，肉沫拌面🍜怎么做好吃 第5张")
小贴士
味道升级版：可在肉酱中加入香菇末，味道更丰富！
