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入手了一台压面机,原来以为做面条是一件很复杂的事情,没想到很简单……关键是,比买的要好吃😋,后悔没买电动的,不过手摇的也挺好用
用料
手擀面——自制面条(压面机版)的做法
和面的时候,加点盐,少许碱,面团硬一些,放置一会醒一下
大概半个小时的时间,再揉一下
分成四份,稍微擀一下,放到1挡多压几遍,然后每个档都压一遍,我用的是复兴牌压面机,一共6个档,压倒4档就开始压面了
过程
成品
撒上少许玉米面,以防粘连!很简单很方便呢……也可以一次多做点,冰箱冷冻!
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